Volg ons via
 
 
 

Leg friet eerst in zout water

Geen samenvatting aanwezig bij conversie.

Wanneer je thuis zelf friet wilt bakken, leg de friet dan eerst in een pan heet water waaraan je een scheutje azijn toevoegt. Laat het hier zo'n 10 minuten in staan en droog het daarna af. Hierdoor verminder je de kankerverwekkende stof acrylamiden met 60%.

Tot deze conclusie komt de Belgische bio-ingenieur en frietliefhebber Frédéric Mestdagh. Hij promoveerde op deze vinding aan de Universiteit van Gent.

Ook raadt hij frietbakkers aan om de friet niet al te lang te bakken want hoe bruiner deze wordt des te meer van de kankerverwekkende acrylamiden dat oplevert.

Nuttig? Als je dit artikel waardevol vindt, klik dan links op het +1 icoontje om onze site te helpen.
Laat een bericht achter
De naam die je hier invult wordt weergegeven bij de reactie.
Je e-mail adres is nodig voor het verwerken van de reactie, maar wordt niet getoond op de website.
ReCaptcha wordt gebruikt om het plaatsen van spam op deze website tegen te houden. Hiermee kunnen we mensen onderscheiden van malafide scripts.
Door: Redactie
Hits: 1839
Categorie: 
Eten en Drinken
Artikel acties:
 Plaats jouw tip
Print Print
 Reageer


Tags:
patat, friet, snack, patat bakken