Jeneverbessen

Jeneverbessenbos in de buurt van Otterlo

De struik van de jeneverbes groeit op de droge zandgronden in Europa, Azië en Noord-Amerika. 

In Nederland groeit de struik op de Veluwe, in Drenthe en Limburg. De struik is officieel een beschermde plant omdat ze steeds minder voorkomt. 

De jeneverbessen smaken een beetje bitter en verspreiden een harsachtige geur. Je kunt ze gebruiken bij het koken van zuurkool, bij wild en in marinades. Maar ze zijn ook lekker bij gestoomde mosselen. Een unieke plek waar veel jeneverbessen dicht bij elkaar staan is langs de weg van Otterlo naar Schaarsbergen. Hier ligt een heel jeneverbessenbos.